Az Amerikai Rákkutató Intézet szerint a rákos megbetegedések 60-70 százaléka megelőzhető lenne a megfelelő életmód és étrend segítségével. Ennek fényében különösen fontos odafigyelni arra, milyen élelmiszereket fogyasztunk a mindennapokban. Íme egy lista azokról, amelyek potenciálisan növelhetik a rák kockázatát.
1. BPA-t tartalmazó flakonok és konzervdobozok
A biszfenol-A (BPA) jelen van számos műanyagban és konzervdoboz bevonatában. Kutatások összefüggésbe hozták rákkal, meddőséggel és elhízással. Ha teheted, válassz BPA-mentes terméket.
2. Pácolt és füstölt élelmiszerek
A nitrátokból és nitritekből főzés során káros nitrozaminok képződhetnek. Ide tartozik a szalonna, a kolbász, a szalámi vagy éppen a hot dog. Ezek rendszeres fogyasztása növelheti a rák kockázatát.
3. Tenyésztett halak
A túlzsúfolt halgazdaságok miatt gyakoriak a betegségek, ezért antibiotikumokkal és peszticidekkel kezelik őket. Ezekben a halakban gyakran találhatók veszélyes szennyeződések, például PCB-k.
4. Grillezett hús
A zsír égésekor keletkező füstben rákkeltő PAH vegyületek tapadhatnak meg a hús felületén. Ha szereted a grillételeket, inkább válassz alacsonyabb hőmérsékletet és kerüld a közvetlen lángot.
5. Hidrogénezett olajok (transzzsírok)
A mesterséges transzzsírok gyulladást okoznak és szívbetegségekkel, cukorbetegséggel hozhatók kapcsolatba. Érdemes kerülni a feldolgozott élelmiszereket, amelyek tele vannak ilyen olajokkal.
6. Mikrós popcorn
A csomagolásban található vegyi anyagok (PFOA, PFOS) melegítéskor az ételbe szivároghatnak, és összefüggésbe hozták őket daganatos elváltozásokkal.
7. Nem organikus gyümölcsök és zöldségek
A peszticidek maradványai szintén növelhetik a rák kockázatát. Ha teheted, vásárolj bio- vagy organikus termékeket.
8. Feldolgozott élelmiszerek
Tele vannak mesterséges adalékokkal, színezékekkel, fehér liszttel és cukorral. Hosszú távon ezek komolyan árthatnak az egészségnek.
9. Finomított cukrok
A rákos sejtek cukorból nyernek energiát, a túlzott cukorfogyasztás pedig elhízáshoz, szívproblémákhoz és gyulladásokhoz vezethet.
10. Üdítők és sportitalok
Magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, mesterséges színezéket és aszpartámot tartalmaznak, melyek összefügghetnek daganatos betegségek kockázatával.
